Au Gré des Saisons by Tim - Esneux

Alexandre Knapen

La catastrophe. Rarement je depose des avis négatifs, mais là, pas le choix.

J’aurais du me méfier en voyant que c’était le seul resto qui n’était pas complet sur la place de Tilf.

Je vais aller droit au but. Le repas était ultra décevant.

Ma femme voulait une tagliatta, elle a demandé si c’était possible d’avoir une cuisson rosée, on lui répond que non, c’est bleu ou saignant (ah bon ? C’est nouveau ?)

Ok, soit… Elle et moi décidons alors de prendre la pièce de viande du mois, à savoir une entrecôte d’Aubrac. Comme ça nous pouvons choisir nos cuissons et une sauce chaude. Saignante pour moi, à point pour elle. Un plat à 35€ tout de même ou on s’attend à recevoir une belle pièce de viande d’au moins 250gr… Que nenni !

Au final, elle et moi recevons des semelles de moins d’1 cm d’épaisseur ! Direct on se dit que jamais ce sera saignant avec cette épaisseur.

En effet, c’était bien cuit pour moi et trop cuit pour elle, un vrai carton. (Voir photos).

Il est alors 21h (oui nous avons attendu longtemps avant d’être servis une fois installé) et trop tard pour aller ailleurs. On se dit tant pis, on a faim, on mange quand même.

Les frites étaient ultra recuites (repassées plusieurs fois avant de nous être servies) et les carottes grillées même pas épluchées…

Lorsque le serveur (le barman en job complémentaire qui fait ce qu’il peut) nous demande notre avis, nous faisons part poliment et calmement de notre énorme déception et qu’il doit le dire en cuisine.

Aucun retour de la cuisine ensuite, pas d’excuse, pas de visite du chef (y’en avait-il un ?). Pas de geste commercial derrière, pas d’apero offert, rien.

Le barman nous proposera (comme a toutes les autres tables par défaut) un verre pour la maison, dont nous n’avons pas le choix. C’est le cocktail maison, un minable mélange super cheap de Limoncello et de Disaronno.

Bref ce n’était pas un verre offert ou un réel geste de la maison (insuffisant dans TOUS les cas).

La table à côté a également émis de sérieux doutes sur la cuisson de leur tagliatta et sur la présentation du tataki de thon qu’ils avaient pris en entrée.

Au final, on s’en est sorti avec 108€ car on pris que le plat et un peu de vin… pour le prix c’est un scandale. Et le fait qu’il n y ait eu aucun retour de la cuisine ou d’excuse rien nada, ne fait que renforcer notre sentiment que ce restaurant est une arnaque atrocement chère au vu des plats servis.

Pas étonnant que la serveuse (seule autre personne que nous ayons vu) ait évoqué que trouver du personnel c’était pas facile dans l’Horeca. Bin oui… vu le niveau de l’établissement.

Photos des semelles trop cuite (au final je ne sais même pas si c’était véritablement de l’Aubrac) + frites trop recuites et carottes pas épluchées ci dessous…

A éviter absolument !

Manque de professionnalisme absolu.

Si l’assiette est bonne, je peux fermer les yeux sur le reste. Ici impossible !

Martine Covolo

Très belle découverte mai 2024
Trouvé tout à fait par hasard en surfant sur la toile ce petit restaurant familial fut une magnifique découverte.
Les plats sont délicieux choisis parmi une carte relativement réduite ce qui promet une qualité des plats et du fait maison. Quelques suggestions de saisons viennent la compléter. En plus d'être excellente la cuisine est copieuse et les assiettes superbes.
Le chef est seul en cuisine ce qui demande au client un peu d'indulgence au niveau du temps mais perso quand je vais au resto je prends le temps et je préfère un service un rien plus lent qu'un service « au lance pierre »
Le service est aussi impeccable et très réactif aux demandes des clients. Les serveurs/euses sont très sympathiques et très compétents ainsi que la maman qui aide son fiston.
La carte des vins est très bien également.
En résumé très bon rapport qualité/prix.
Nous avons été agréablement surpris et nous reviendrons.

Laura

Nous sommes venus hier ( 18/02/24 ) en famille pour fêter les 30 ans de mariage de nos parents. L’accueil est plus que parfait, super agréable & chaleureux. La cuisine est juste à tombé parterre ! Malgré que nous étions un grand groupe ( plus de 10 personnes ) nous avons été servis rapidement. L’attente n’était pas longue, les plats tous servis en même temps ! Bonne gestion de la cuisine ainsi que la salle ! Une magnifique vaisselle, un magnifique dressage des plats ! Ça fait aussi la différence ! L’endroit est cosy, chaleureux, la décoration est magnifique ! Tu es beau ! Les plats, le restaurant enfin agréable surprise ! La qualité des produits, les portions plus que raisonnable ! La sauce béarnaise maison, une vrai pépite ! Enfin, merci pour tout ! Un énorme BRAVO ! Je recommande les yeux fermés & nous nous réjouissons déjà de revenir ☺️

Melanie Vromen

Une expérience unique au sein de ce fabuleux restaurant ! Une découverte extraordinaire ! Nous nous sommes régalés de l'entrée au dessert . Un accueil chaleureux ! Tout est fait pour vous faire sentir comme chez vous! Encore merci au chef et à son équipe! Nous reviendrons !

ImPhoebe

Accueil et service aux petits oignons pour célébrer l'anniversaire de notre père. Le service était très professionnel et les conseils en matière de plats et boissons pertinents. Chaleureux et amical, repas de qualité et bien présenté, nous repartons très satisfaits de cette charmante découverte. Nous reviendrons, désireux de satisfaire notre appétit à nouveau ! :'))
Encore merci à l'établissement, et à la serveuse qui s'est montrée très conviviale.

Anthony Mathieu

Restaurant trouvé complètement par hasard avec ma femme ce lundi vers 12h30.
Accueil très sympa , lieu super agréable..
Et un très bonne surprise au final !
En entrée j'ai pris un carpaccio de boeuf certe très classique mais très généreux et bien assaisonné... Rare c'est souvent un plat que je fuis au restaurant mais ici vraiment top !
En plat j'ai choisi un plat que j'évite généralement au restaurant car je cuisine très bien les cabillaud, et la je dois dire bravo au chef ! C'est le meilleur cabillaud que je mange de ma vie au restaurant ( et pourtant il y en a eu beaucoup ! ) ! Cuisson parfaite... Légumes ultra frais et pleins de saveurs... Sauces juste parfaite aussi !
Bref top !

Patricia Deraeck

Je vous conseille vivement le restaurant 'Au gré des saisons by Tim' Tout en fraîcheur, avec beaucoup de saveurs, tout en finesse avec ce petit quelque chose en plus, j'ai très apprécié le menu que nous avons choisi avec ma belle-sœur ❣️De plus la décoration du restaurant est chic, simple et chaleureuse, on s'y sent bien ? L'accueil et le service sont impeccables et le chef au top. Une fine équipe découvrir en famille ou avec des amis. Quant on y a goûté on a envie d'y retourner ?
Patricia Deraeck

Veronique Sarthou

Restaurant très agréable et convivial.
La cuisine est très bonne et le personnel sympa.
Un peu bruyant car la salle est assez petite