BRASSERIE BEAU SOLEIL - St Geniez d'Olt et d'Aubrac

yann hennet

La bière qui est brassée ici vaut vraiment le détour. Le propriétaire qui est aussi apiculteur élabore ses recettes avec minutie et passion. Il en ressort des bières pas fortes du tout mais qui ont toutes une particularité, bien travaillées et assez complexes au niveau aromatique. N'hésitez pas à pousser le trajet jusque là vous ne risquez pas d'être déçus !!!

Christophe Dandois

Visite d'une brasserie artisanale et bio. Le patron nous a fait partager sa passion de la composition de la bière et nous a fait participer à une dégustation où l'on avait l'impression d'être entre amis. Très bon moment.

Thierry Robert

Très sympa. Accueil chaleureux. Un américain amoureux de la région qui brasse de la bonnes bières avec différents type de bière. Je recommande.

ARTHUR MINOU

Nous avons visité cette brasserie tenue par un monsieur passionné et qui vous explique tout sur la fabrication de sa bière avec moult détails et notamment les interférences entre les différents ingrédients qui la compose. De la haute technicité avec la volonté de produire une bière la plus parfaite qu il soit.
Et tout cela expliqué avec grande gentillesse et une pointe de humour.
A découvrir car effectivement sa bière ou plutôt ses bières sont délicieuses et différentes avec leur touche de miel.

Elisabeth

Explication passionnante par un artisan américain passionné sur la fabrication de la bière artisanale, à l'écoute de toutes les questions. Visite familiale, très intéressante pour tout le monde et dégustation agréable sous un catalpa. La rencontre avec ce créateur de bières délicieuses vaut le détour. Merci beaucoup.

Thomas Belliato

Matthew vous accueille chez lui, vous parle avec passion de son travail et vous fait goûter sa production qui est étonnante dans les saveurs (il est aussi apiculteur d'ailleurs) N'hésitez pas blanche, blonde, brune, rousse, IPA, de saison au brassin éphémère, il y en a pour tous les goûts .

Nicolas Mireval

L'artisanat prend tout son sens quand vous rendez visite à Matthew. Petit brasseur indépendant, travaillant seul. Il prépare sa bière au chaudron, au vrai feu de bois.
Non content de sortir plus de 10 bières différentes (et toutes aussi bonnes les unes que les autres !), il est également apiculteur et produit un miel de grande qualité, qui entre aussi dans la préparation des bières.

J'ai appelé 30mn avant pour venir à la brasserie, afin de ne pas arriver à l'improviste. On n'est pas dans une brasserie comme la brasserie d'olt, qui est beaucoup plus industrialisée.

Une belle découverte ! (et un coffre rempli)

liliane malaterre

Lieu atypique où le brasseur vous explique avec beaucoup de précision la production de ses bières.on va à l'essentiel: une trés bonne bière qui en plus nous est proposée à la dégustation avec une simplicité bucolique!!!
Et n'hésitez pas à acheter le miel de leurs abeilles.