En Japanese kitchen & Sake bar - Amsterdam

carole lemberger

Rare l’idée de donner un avis négatif sur un restaurant car il y’a une valeur humaine derrière mais horriblement cher et on avait encore faim en sortant (même mon compagnon qui est maigre comme un clou 🙄).

Peut être une cuisine faite dans les règles de l’art japonais, je n’en doute pas mais le service n’était bon plus aucunement à la hauteur, une impression de déranger, de vouloir aller vite pour terminer vite le service avec chaque fois une attente à côté des plats pour débarrasser dès que terminé. Une décoration de plats aussi plus que moyenne … fleur en plastique dans l’assiette etc … bref déjà mieux mangé dans un japonais de seconde classe et pour bien moins cher 🙄

robin dufour

Fantastique!!

Virgos_view

Two stars only because;
The staff and counter chef were great however food quality,plating and hot kitchen were horrible part of this establishment!
-Very basic method of plating (using fake plastic flowers) and using cheap chopsticks
-Atmosphere of restaurant is not like Japanese dining mood at all!
-lake of quality,freshness and seasning in every single dishes..
Spending almost 350€ for this kind of quality is over too much and sad!
:(((((((

Keisuke Tattoo

Ik eet hier heel graag.
Kan niks anders zeggen dat ik alles als top ervaar.
Kwaliteit en service ligt zeer hoog.
Kind vriendelijk maken een speciaal bordje buiten de kaart.
Prijs kan aan de dure kant zijn maar dan krijg je ook wel echt kwaliteit voor.
Voor mij de prijs waard want het is niet alleen voeding voor het lichaam maar ook voor de ziel.
Choco matcha taartje wil ik graag ook zeer aanraden dat is een dessert in m’n persoonlijke top 3.
Kan niks anders zeggen als
Eten 10+
Service 10+

Giada Scatà

Per me è stata una delle cene più deliziose che abbia provato qui ad Amsterdam! Abbiamo scelto il menù stagionale da 6 courses (ma la prossima volta proveremo senz’altro quello da 8 courses!) ed ogni piatto era davvero delizioso.
Lo chef possiede grande maestria nella cottura degli ingredienti e creatività negli accostamenti: i suoi piatti racchiudono consapevolezza, gusto e perfetto equilibrio. Antipasto sofisticato con plauso per l’anguilla, la zuppa era incredibilmente raffinata (pagherei per saperla cucinare a casa!!!). Il sashimi è di eccelsa qualità con vari accostamenti di salse e topping per un gusto autentico al 100% giapponese: salami-tuna filet, Toro, salmone, sea bass, mackerel e shrimp. Il main course mi ha rubato il cuore!!! Agnello e verdure in salsa suriyaki… incredibilmente buono!!
Il servizio è gentilissimo, molto attento ed impeccabile, curano ogni dettaglio e hanno premura di raccontare portata dopo portata ogni accostamento ed ogni sequenza. L’ambiente non è elegante ma pulitissimo, raffinato e semplice. I prezzi sono un po’ alti ma la qualità del pesce freschissimo e degli ingredienti di prima qualità, insieme all’esperienza dello chef ed al servizio ripagano tutto.
Non è soltanto un autentico ristorante giapponese, ma anche un sake bar che racchiude delle gemme segrete e tantissime tipologie di sake da provare. È possibile accostare al menú anche la degustazione di sake. Io ho aggiunto anche una bella teiera di the giapponese. Sicuramente torneremo per provare il prossimo menu stagionale!

Nicole Mpozika

Amazing japanese restaurant. Super tasty food with menu that changes occasionally which is good as in the Netherlands most places have the same menu forever. The service could have been better as the restaurant was fully booked and we experienced some delay.

Sylvester Jansen

Hoge kwaliteit japanse keuken. Detail in de afwerking. Enorm goede sushi; er zijn naar mijn mening wel betere in Amsterdam.
Daarnaast vind ik het in vergelijking met andere japanse (sushi)restaurants vrij prijzig.
Buiten dat om was het erg lekker en doet de chef er alles aan om je een plezierige avond te laten beleven.

Natasha David

We sat at the sushi bar and had incredible food and service! Would recommend for a special occasion