Julien Gallois Patisserie - Saint-Rémy-sur-Avre

A Dlm

Nous avons acheté des macarons sur la foire de Rouen (10 pour 13 euros.) Au premier abord les macarons sont beaux et les parfums sont originaux. Pour notre part nous avons choisi entre autre ananas, crème de marron, vanille, abricot, litchi framboise, framboise chocolat blanc. AUCUN GOÛT, juste du sucre. Très très déçu. Il faut chercher le goût loin.

Idrissa Cissé

J’ai acheté une boîte de 10 macarons à 13€ à la foire de Paris le 4 mai 2023.
Les macarons sont juste beaux.
Déception total, pas de goût, que du sucre, dur comme du ciment. C’est honteux d’appeler ça des macarons.
Je déconseille très fortement.

Les pires macarons de toute ma vie, même les macarons surgelés de chez Lidl sont largement meilleurs, ont plus de goût que cette imitation de macarons. C’est clairement une arnaque, quel honte !

Edwige Castel

Vos macarons sont a tombés...
Je l'ai achètes une fois par an.salon du vin et de la gastronomie a Brest.
Toujours au top!!
Et bravo a la vendeuse qui était seule à servir ce dimanche
Vivement l'année prochaine
Bonne continuation

Rebecca Belange

Bon par où commencer, déjà je pense que ce sont les meilleurs macarons que j’ai eu le plaisir de manger.

Étant une grande adepte de cette douceur, j’essaye (autant que possible), de goûter les macarons dans les villes que je découvre.

Ayant goûté ceux de la Durée (grand classique français) et ceux de Pascal café, j’admet avoir été surprise du goût.
En sortant de Cora Dreux, un petit stand qui ne paye pas de mine avec une vendeuse pas si agréable que ça, qui ne se rend pas compte de la merveille qu’elle est entrain de vendre, nous sert une boîte de 10. Juste pour goûter voyez vous.

Et bien franchement, moi qui m’attendais à rien au vu du prix, du design et des saveurs (car oui quand je vois goût m&m’s je fuis). J’admets avoir tout savouré.

Avec une composition de Mars, violette, coco, caramel beurre salé, rose, mojitos et vanille.
En essayant une palette large pour voir la justesse des classiques et la technique des audacieux. Comment vous dire, étant une fan du macaron vanille (je pourrais prendre une boîte de 30 juste par amour de la vanille). Il est exécuté avec une grande justesse. Une mousse légère de vanille qui nous procure un Boom de fraîcheur et de vanille en bouche, un pur délice. Idem pour la violette et même mojito (pour ma plus grande surprise)

Le Mars, m’a laissé stupéfait, oui j’ai mangé un vrai Mars mais en macaron. Celui-ci m’a laissé sans voix vis-à-vis de mes aprioris au sujet des goûts « audacieux ».

Autant vous dire que la semaine d’après, j’ai pris une boîte de 30+5 gratuit, à un prix défiant toute concurrence (30€), avec en composition pas moins de 15 vanilles et 5 violettes, ainsi que d’autres saveurs.

Évidemment si vous n’aimez pas, le chocolat par exemple, bon bah n’achetez pas un macaron au chocolat, car Julien Gallois ne vous fera pas aimer le chocolat du jour au lendemain. Non, quand vous achetez un macaron avec une saveur spécifique, qui vous plait, vous achetez ce goût, l’expérience absolu de la saveur que vous convoitez tant, entre deux fine meringue bien ronde.

Pour l’instant, le meilleur macaron vanille de ma vie. Et ce n’est pas faux d’en avoir beaucoup mangé, avec des techniques et palettes de subtilité différentes. Une vraie prouesse.

Entre tradition et audace, pour revenir, ce sera toujours avec plaisir !

Jean-Pierre

Bonjour. Nous avons acheté des macarons à l'occasion de la Foire de Caen. Nous avons adoré. Très fins, goûteux, bref, un délice. Dommage que nous soyons un peu loin de Saint Rémy sur Avre ! Bonne continuation.

Elizabeth Genini

Macarons décevants. Les saveurs ne sont reconnaissables, le sucre est omniprésent. Mangés dans l'heure suivant l'achat, ce n'est donc pas un problème de conservation... Dommage !

Jean-François Leblond

J'ai découvert ces macarons à la foire expo d'Orléans, et franchement j'ai été fortement déçu.
Au premier abord, les produits paraissaient très appétissantet diversifiés ( saveur multiples et originales) et avec un prix plus que correct.
Malgré la diversité de saveurs, la qualité et le goût n'étaient vraiment pas au rendez-vous.
A la dégustation, seul le sucre restait en bouche et pour certains macarons aucune saveur particulière.
En exemple saveur abricot aucun goût ; un goût de rose chimique et aucun équilibre dans ceux saveur rose; saveur passion trop de sucre qui gâche le goût,...
Le concept est sympa, mais il est important de retravailler les saveurs et l'équilibre des goûts quitte à augmenter un peu les prix.

Johanna Hani

J'ai acheté les macaron dans le hall de Cora Dreux (goût rose, framboise et framboise crème) . Mes invités ont adoré. Le goût rose est divin, j'ai regretté de ne pas en avoir pris plus.